Dieser Dip ist so schön cremig und hat eine tolle leicht lila Farbe. Durch den darin enthaltenen Salbei hat er einen erfrischenden Geschmack, was einem bei den warmen Temperaturen nur zu Gute kommen kann. Salbei hat eine beruhigende Wirkung und kann durch den kühlenden Effekt starkem Schwitzen entgegen wirken. Wer z.B. unter starken Hitzewallungen leidet (z.B. bedingt durch die Wechseljahre), kann regelmäßig 1-2 Tassen Salbeitee (Zimmertemperatur) trinken.
Der Dip passt besonders gut zu Kartoffeln, Salat oder Ofengemüse. Aber auch als Brotaufstrich ist er super lecker!
Zutaten (für eine kleine Schüssel):
- 1 Glas abgetropfte Kidneybohnen
- 1 kleine Hand voll frischer Salbeiblätter (ca. 7-9 Stück)
- 1 EL Tahini
- Saft von ½ Zitrone
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/3 TL Salz
Zubereitung:
- Gib die Kidneybohnen in einen Sieb und spüle sie unter laufendem Wasser ab.
- Gib alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer oder Küchenmaschine und mixe sie solange, bis eine cremige Masse entstanden ist.
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