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Kichererbsen Gemüsecurry

Gericht Hauptgericht
Keyword Gemüsecurry, Kichererbsen
Portionen 2 Personen
Autor Tasty Katy

Zutaten

  • 1 Brokkoli
  • ½ Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Karotten
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Curry
  • ½ TL Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel
  • Salz, Pfeffer
  • je nach Geschmack noch 1 TL Gemüsebrühe

Anleitungen

  • Schneide das gesamte Gemüse in kleine Stücke und presse den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse.
  • Gib das Öl mit den Gewürzen und dem Knoblauch in eine Pfanne und röste alles für 2 Minuten an.
  • Gib das Gemüse, 100ml Wasser und die Kokosmilch hinzu und lass es für ca. 20 Minuten köcheln.
  • Gib die Kichererbsen dazu und lass das Curry auf geringer Stufe nochmal ca. 5 Minuten leicht köcheln. Serviere es dann zu Reis oder Quinoa.