In der letzten Zeit habe ich morgens immer mal wieder Lust auf etwas Herzhaftes. Dieser Avocado-Toast ist dafür absolut perfekt! Avocados sind sowieso eine meiner liebsten Zutaten und auf dem Brot schmecken sie besonders lecker. Vor kurzem habe ich ein Bild von meinem Avocado-Toast auf Facebook gepostet, woraufhin mich einige gefragt haben, wie genau ich das Brot zubereitet habe. Deswegen zeige ich euch dies nun mit diesem Rezept. Es dauert keine 5 Minuten ein Avocado-Toast zuzubereiten und kann neben einem Frühstück auch ein super Mittagessen, Snack oder Abendessen sein. Besonders gerne trinke ich dazu eine Tasse heiße Schokolade, was zusammen mit dem Avocado-Toast ein unglaublich wohltuendes Frühstück ist!
Zutaten (für 2 Toasts):
- 2 Scheiben glutenfreies Brot (oder ein anderes Brot eurer Wahl)
- 1 reife Avocado
- 1 kleine Hand voll Feldsalat oder 2 große Salatblätter
- ½ Zitrone
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Toaste deine zwei Scheiben Brot für ca. 2 Minuten in einem Toaster, sodass sie danach leicht kross sind.
- In der Zwischenzeit kannst du die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch der Avocado in eine Schüssel geben.
- Gib den Saft der halben Zitrone dazu. Zerdrücke die Avocado mit der Gabel zu einer cremigen Masse.
- Lege nun die beiden Toasts nebeneinander und gib jeweils ein Salatblatt (nach blieben auch mehrere Blätter) auf die Toasts und verteile die Avocado-Creme gleichmäßig darauf.
- Würze sie anschließend je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
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