In der letzten Zeit habe ich morgens immer mal wieder Lust auf etwas Herzhaftes. Dieser Avocado-Toast ist dafür absolut perfekt! Avocados sind sowieso eine meiner liebsten Zutaten und auf dem Brot schmecken sie besonders lecker. Vor kurzem habe ich ein Bild von meinem Avocado-Toast auf Facebook gepostet, woraufhin mich einige gefragt haben, wie genau ich das Brot zubereitet habe. Deswegen zeige ich euch dies nun mit diesem Rezept. Es dauert keine 5 Minuten ein Avocado-Toast zuzubereiten und kann neben einem Frühstück auch ein super Mittagessen, Snack oder Abendessen sein. Das Essen wird auch nie langweilig! Besonders gerne trinke ich dazu eine Tasse heiße Schokolade, was zusammen mit dem Avocado-Toast ein unglaublich wohltuendes Frühstück ist! Statt Brot verwende ich auch gerne Reiswaffeln. Botanisch gesehen ist Avocado kein Gemüse, sondern ein Obst. Sie enthält eine Menge an gesunden ungesättigten Fettsäuren und wertvolle Nährstoffe, wie B-Vitamine, Vitamin K, Kalium und Vitamin E. Alles zusammen sorgt dafür, dass die Avocado ein sehr wertvolles Lebensmittel ist.
Zutaten (für 2 Toasts):
- 2 Scheiben glutenfreies Brot (oder ein anderes Brot eurer Wahl)
- 1 reife Avocado
- 1 kleine Hand voll Feldsalat oder 2 große Salatblätter
- ½ Zitrone
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Toaste deine zwei Scheiben Brot für ca. 2 Minuten in einem Toaster, sodass sie danach leicht kross sind.
- In der Zwischenzeit kannst du die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch der Avocado in eine Schüssel geben.
- Gib den Saft der halben Zitrone dazu. Zerdrücke die Avocado mit der Gabel zu einer cremigen Masse.
- Lege nun die beiden Toasts nebeneinander und gib jeweils ein Salatblatt (nach blieben auch mehrere Blätter) auf die Toasts und verteile die Avocado-Creme gleichmäßig darauf.
- Würze sie anschließend je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
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