Der Sommer ist mit meine liebste Jahreszeit, da die ganzen roten Beeren reif werden und man sie überall frisch kaufen kann. Generell hält der Sommer eine unglaubliche Fülle an frischen Lebensmitteln bereit, sodass man damit sehr kreativ werden kann. Ich frühstücke normalerweise sehr gerne warm. Wenn es draußen aber so richtig heiß ist, dann gibt es bei mir morgens auch gerne mal einen Smoothie. Beeren eignen sich perfekt daür. Der süßlich und leicht säuerliche Geschmack wirkt erfrischend und leicht kühlend. In dem Smoothie sind alle meinen Lieblingsbeeren verarbeitet, sodass ich davon gar nicht genug bekommen kann. Die Mandelmilch, die Banane und das Mandelmus sorgen für die nötige Cremigkeit und runden den Geschmack von den sauren Johannisbeeren ab. Die Banane sorgt hier für eine angenehme und natürliche Süße. Besonders toll ist, dass der Smoothie innerhalb von wenigen Minuten zubereitet werden kann, da man einfach nur alle Zutaten in den Mixer geben muss. Beeren sind ein wahres Superfood, da sie sehr reich an Antioxidantien sind. Daneben besitzen sind eine Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen wie Flavonoide und Anthocane, die eine entzündungshemmende und antivirale Wirkung haben. Eine positive Auswirkung auf die Regulierung des Blutzuckerspiegels haben sie auch. Außerdem enthalten sie eine Menge an Vitamin C, Eisen, Magnesium und Zink. Beeren enthalten eine viele Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit fördern. Der Smoothie ist auch sehr gut für Kinder geeignet und bei der tollen Farbe werden sie ihn ganz bestimmt auch trinken.
Zutaten (für einen Smoothie):
- 1 Banane
- 150g Erdbeeren
- 40g Johannisbeeren
- 80g Himbeeren
- 150 ml Mandelmilch
- 1 TL Mandelmus (optional)
Zubereitung:
- Schäle die Banane, entferne das Grün von den Erdbeeren und die Johannisbeeren von ihren Stielen.
- Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe alles, bis der Smoothie eine cremige und dickflüssige Konsistenz erhält.
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