Crumble ist einfach immer eine super Idee! Ganz egal ob man ihn zum Frühstück, zum Nachtisch oder zum Kaffee essen möchte, er passt einfach überall dazu und schmeckt fast jedem. Die meisten Menschen kennen aber nur den typischen Crumble, der mit viel Butter und Weißmehl gemacht wird und somit nicht gerade die gesündeste Variante von Süßspeisen darstellt. Dieses Crumble-Rezept ist eine super Alternative zu dem herkömmlichen Crumble und ist voller leckeren und gesunden Zutaten. Die Pfirsiche geben dem Ganzen einen wunderbar sommerlichen Geschmack und die Haferflocken sorgen für ein super Topping! Die ganze Küche duftet einfach herrlich, wenn der Crumble im Ofen ist!
Zutaten (für ein große Auflaufform):
Für die Obst-Schicht:
- 700g Pfirsich
Für das Crumble-Topping:
- 200g Haferflocken
- 100g Reismehl
- 2 EL Kokosöl
- 2 EL Ahornsirup
- ½ TL Vanille
Zubereitung:
- Schneide die Pfirsiche in kleine Stücke und gib sie in einen Topf. Koche sie auf leichter Stufe für ca. 10 Minuten, sodass sie danach schön weich sind.
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- In der Zwischenzeit kannst du das Kokosöl erwärmen, sodass es flüssig wird. Gib dann alle Zutaten für das Topping in eine Schüssel und vermenge es gut miteinander.
- Fette eine Auflaufform mit Kokosöl ein und fülle die weichen Pfirsiche hinein.
- Gib das Topping darüber und schieb das Ganze in den Ofen.
- Backe den Crumble für ca. 25 Minuten, sodass er leicht gold-braun wird. Genieße ihn dann am besten warm mit einer Tasse Tee.
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