Die Zeit zwischen den Hauptmahlzeiten kann oftmals ziemlich lange sein und man bekommt Hunger. Um diesen Hunger zu stillen, ist es wichtig etwas zu Essen, was den Blutzuckerspiegel nicht wenige Minuten nachher wieder stark fallen lässt. Der Snack sollte also gesund, aber dennoch befriedigend sein, sodass man die Zeit bis zum Mittag- oder Abendessen gut überbrücken kann. Nüsse sind voller guten Fette, die sehr wichtig für unseren Körper und die Funktion des Gehirnes sind. Ich liebe sie in jeder Variation! Ob als Mus, Milch, geröstet oder im Kuchen, sie passen einfach zu Allem! Dieses Rezept ist super einfach und man hat ganz schnell einen Snack zum Mitnehmen zubereitet. Ich mache davon oft eine große Portion und habe dann immer welche in einer Dose griffbereit, sodass es gar nicht erst zu Heißhungerattacken kommen kann. Durch das Rösten bekommen die Nüsse einen leicht karamellartigen Geschmack und in Kombination mit dem Zimt sind sie einfach unschlagbar lecker!
Zutaten (für eine mittelgroße Schüssel):
- 100g Cashewnüsse
- 80g Haselnüsse
- 120g Paranüsse
- 100g Mandeln
- eine große Hand voll Rosinen
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Gib alle Zutaten, bis auf die Rosinen in eine Auflaufform und vermische sie miteinander.
- Schiebe die Auflaufform für 15-20 Minuten in den Ofen. Dabei solltest du alle 5 Minuten die Nüsse mit dem Zimt und dem Ahornsirup etwas wenden und hin und her schieben, sodass sie eine gleichmäßige leichte Bräune erhalten.
- Lass die Nüsse dann abkühlen und gib die Rosinen dazu.
- In einem luftdichten Behälter kannst du sie ca. 2 Wochen aufbewahren.
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